Une recette créole qui me plaît aussi, j'adore en manger avec une bonne sauce citronnée pimentée!

Ingrédients :

3 escalopes de marlin

4 tomates

6 carottes

3 petits oignons

3 gousses d'ails

1 morceau de gingembre

huile d'olive

thym curcuma

Préparation :

Hachez vos tomates finement

Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive

Ajoutez le gingembre et l'ail râpé

Puis vos oignons hachés finement

Laisser cuire avant de rajouter le thym et curcuma

Ajouter ensuite les escalopes et les carottes

Mélangez et laisser cuire

Rectifier éventuellement l'assaisonnement en sel

Laisser un peu de sauce (selon goût)

Régal' à zot bien!