• grenadier frit à la sauce d'huître et au citron

    Un poisson qui est pas mal non plus dans l'assiette créole, ici eu envie avec des citrons donc bien miam avec du pain! yes

    Ingrédients :

    3 tranches de grenadier

    sauce d'huître

    piment de cayenne

    divers épices de votre choix, (ici : poivre, anis, romarin,fenouil)

    1/2 citron jaune

    huile

    Préparation :

    Frire vos tranches de grenadier dans un peu d'huile

    Ajouter les épices et le piment

    Ajoutez un peu de sauce d'huître dilué avec un peu d'eau

    Versez sur les poissons en les retournant régulièrement

    Ajoutez le citron coupés en petites tranches, mélangez

    Laissez cuire quelques minutes sur feu doux

    Régal' à zot bien!


    votre commentaire
  • Crème dessert chocolat-vanille

    Un ti dessert que j'aime bien faire de temps en temps, eu de la vanille avec la maman de mon filleul biggrin donc c'était l’occasion de le mettre sur le blog

    Ingrédients :

    1/2 litre de lait

    30g de fécule de maïs

    sucre à doser selon goût

    une gousse de vanille

    cacao (à doser selon goût)

    Préparation :

    Mélangez la fécule, sucre avec le lait

    Séparez en 2 (dans une autre casserole)

    Dans l'un ajoutez le cacao

    Dans l'autre, ajoutez les graines de vanille

    Portez à ébullition

    Mélangez jusqu'à ce que ça devient épais

    Laisser tiédir avant de mettre dans des verres (ou autre)

    Laissez complètement refroidir avant de mettre au réfrigérateur

    Laissez prendre quelques heures

    Régal' à zot bien! 

     

     

     


    2 commentaires
  • Smoothies yaourt ananas/orange

    Rare que je le fais ainsi, je préfère les fruits frais yes mais là pas encore fait les courses donc on improvise comme on peut et c'est tout aussi bon! sarcastic

    Ingrédients :

    2 yaourts veloutés aux mangues

    340g (1 boite) d'ananas en rondelle

    3 pots de jus d'orange (congelé un peu, j'avais pas de glaçon)

    Préparation :

    Versez le tout dans un blender

    Émulsionner pendant quelques secondes

    C'est prêt!

    Régal' à zot bien!

     

     

     

     

     


    2 commentaires
  • Riz chauffé au poulet et petit pois 

    Avec les reste de poulet - petit pois j'ai rajouté du riz cuit en mélangeant le tout pour en faire un riz chauffé

    Voir la recette de poulet ti pois ICI

    Régal' a zot bien!


    votre commentaire
  • Patate douce au sucre roux de canne

    La patate douce, on adore!yes Je l'ai goûté étant enfant nature car assez sucré pour l'apprécier quand elle est cuite, ensuite y'a les gâteaux, avec le rhum, liqueur, vanille, version beignets ... ensuite cette version au sucre, à ne pas abuser bien sûr!^^ Pourquoi le sucrer encore? sarcastic c'est quand c'est crémeux que c'est meilleur! ici pas eu le temps de faire des verrines mais ça viendra!wink2 Côté quantité, dosez l'eau de cuisson et de sucre au fur et à mesure

    Ingrédients :

    patate douce blanche

    sucre roux de canne

    eau

    Préparation :

    Épluchez vos patates douces et coupez en rondelles 

    Les mettre dans une marmite avec 2 verres d'eau

    Laissez cuire un peu avant de rajoutez le sucre

    Écrasez un peu de patate à la fin pour que ce soit plus crémeux

     Régal' a zot bien!

     

     

     

     


    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires