• Crevettes à l'ananas 

    J'adore l'ananas, et le côté sucré-salé ! Ici avec des crevettes c'est juste miam! yes Pas besoin d'oignons ni d'ail si on n'aime pas moi je l'ai fait sans et c'est aussi bon!

    Ingrédients :

    un sachet de crevettes

    1 petit ananas

    1 poivron

    2 c. à s. de sauce d'huître

    2 c. à s. de sauce soja

    huile

    piment de cayanne

     Préparation :

    Frire vos crevettes dans un peu d'huile, puis soja et sauce d'huître

    Ajoutez l'ananas et le poivron coupé en petits morceaux

    Ajoutez le piment puis laissez cuire tout doucement

    Régal' à zot bien! smile


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  • Cookies vanillé aux pépites de chocolat

     De bon cookies bien moelleux, merci la coupinette de l'île kiss, je découvre la levure vanillée! Et la petite sarcastictouche aux pépites de chocolat miam un vrai régal!

    Ingrédients :

    230g de farine

    2 oeufs

    1 sachet de levure vanillée

    90g de sucre roux

    100g beurre demi-mou

    180g de pépites de chocolat

    Préparation :

    Mélangez beurre + sucre dans un bol

    Ajoutez un oeuf bien mélanger

    Ajoutez l'autre oeuf bien mélanger

    Ajouter la farine et la levure vanillée

    Ajouter les pépites au chocolat 

    Formez les boules de cookies 

    Aplatir légèrement avec la paume de la main

     Mettre sur du papier sulfurisé sur une plaque

    Cuire 180° pendant 15min (selon four)

    Régal' a zot bien

     

     


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  • poulet ananas

    J'adore en faire quand l'occasion se présente, le côté sucré/salé! yes

    Ingrédients :

    2 filets de poulets

    1 petit ananas 974

    2 c. à s. de sauce d'huître

    2 c. à s. de sauce soja

    anis

    poivre

    une poignée de poivrons

    huile

    Préparation :

    Frire légèrement les filets coupés en petits morceaux

    Ajoutez poivre, sauce d'huître et soja

    Bien mélangez puis réservez

    Dans la même poêle, faites cuire légèrement les poivrons et l'ananas

    Ajoutez l'anis, l'oignon effeuillé puis la viande 

    Mélangez quelques minutes

    Régal' à zot bien! yes

     

     

     

     


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  • Pain brioché

     Une recette que j'ai testée chez ma copine de cuisine "Delphine", c'est super de pouvoir faire ainsi son pain avec une mie vraiment moelleuse, elle s'est inspirée du blog La cuisine de oumoTalal , un blog que je découvre et vu que c'était parfait je vais voir ça de plus près pour qu'on se régale un peu plus ici yes J'ai pesée à peu près les ingrédients du lait et mis de la levure mais si vous souhaitez la recette de sa jolie brioche c'est par ici :

    http://www.cuisinedeoumotalal.com/article-pain-brioche-en-fleur-50988670.html

    Ingrédients :

    500g de farine

    2 oeufs 

    lait tiède (5 c. à s. pour la levure)

    et entre 200 et 250g de lait pour le mélange selon l'absorption de la farine)

    4 c. à s. de sucre roux de canne

    sel

    1 sachet et demi de levure de boulanger

    100g de beurre

    Dorure :

    graines de pavot

    1 petit oeuf + 1 c. à s. de lait

    Préparation :

    Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble

    En ajoutant le lait entre chaque ingrédient

    La pâte doit être assez molle

    Couvrir d'un torchon et laisser la pâte doubler de volume

    Préchauffer votre four

    Ensuite dégazer et pétrir encore une fois

    Former le pain puis mettre sur du papier sulfurisé

    Badigeonnez d’œuf et de lait battu

    Mettre les graines de pavot sur le dessus ensuite

    Enfourner et laisser dorer

     


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  • Roulé à la crème pâtissière 

    Une génoise roulé simple et rapide mais bien gourmand! Une belle base pour décorer vos bûches aussi, je le fais depuis des années et ça passe super bien! 

    Ingrédients : 

    4 oeufs 

    120g de farine t45

    120g de sucre roux de canne

    Crème pâtissière (du supermarché ici)

    quelques déco de votre choix

    Préparation : 

    Faire votre crème pâtissière en suivant les instructions de la boite

    Laissez refroidir ensuite

    Préchauffez votre four

     Battre les oeufs avec le sucre au bain-marie

    Tripler de volume

    Retirez du bain-marie

    Ajouter la farine en 3 fois

    Mélangez délicatement

    Versez sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé

    Enfournez pendant 10 à 15 min (à surveiller)

    Retournez le biscuit sur un torchon mouillé

    Enlever le papier sulfurisé et roulez la génoise

    Laissez quelques minutes, puis déroulez

    Et étalez la crème pâtissière

    Roulez de nouveau la génoise

    Enroulez de film étirable et réservez au frigo

    Puis décorez selon votre envie

     Régal' à zot bien!


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